Jomara
Khidri Datteln
Khidri Datteln
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Khidri Datteln sind ein Bestseller bei Jomara. Ursprünglich stammen sie aus Ägypten und werden heute vor allem in Saudi-Arabien angebaut. Mit ihrer dunkel kastanienfarbenen Schale und der angenehm kaubaren Textur bieten sie warme Aromen, die irgendwo zwischen Rosinen, Karamell und Kakao liegen. Ähnlich gross wie Medjool, ist Khidri so etwas wie der weniger bekannte, aber ebenso faszinierende Cousin, jede Sorte mit ihrer ganz eigenen Textur und Geschmackswelt.
Diese grossen Datteln sind weich und zugleich angenehm bissfest, mit leicht runzliger, stellenweise flockiger Schale. Sie harmonieren wunderbar mit kräftigen Aromen wie Espresso, einem Stück dunkler Schokolade, Hartkäse oder herzhaften Gerichten, die genau die richtige Nuance an Süsse brauchen. Damit eignen sie sich perfekt zum Snacken oder für kreative Rezepte. Vollständig im Einklang mit der Natur angebaut, unbehandelt und zu 100% frei von Pestiziden oder Chemikalien, liefern Khidri Datteln eine gute Quelle für Ballaststoffe, Energie, Kalium und Magnesium und stehen zugleich für nachhaltige Anbaumethoden.
Jede Ernte ist einzigartig: Manche Khidri schmecken fast fudgy, erinnernd an Brownie-Teig, während andere eher in Richtung warmes Karamell und Rosine gehen. Khidri-Dattelpalmen gelten als besonders robust und widerstandsfähig und sind dadurch weniger anfällig für Krankheiten als viele andere Dattelsorten.
Khidri Datteln werden am besten kühl und trocken gelagert, idealerweise im Kühlschrank. Viele nehmen sie vor dem Verzehr gerne rechtzeitig heraus, damit sie Zimmertemperatur annehmen. So werden sie etwas weicher im Biss und ihre natürlichen Aromen kommen besonders gut zur Geltung.
Khidri Datteln; ein neuer Favorit, der darauf wartet, entdeckt zu werden.
Mindesthaltbarkeit der aktuellen Ernte: 18.07.2027
Nährwerte
Nährwerte
Ein Pionier des Bio-Dattelanbaus
Direkt von der Farm bezogen
Jomara ist ein Pionier des Bio-Dattelanbaus in Saudi-Arabien. Das Unternehmen verfügt über eine langjährige Tradition zertifizierter EU-Bio-Landwirtschaft. Von den Palmenhainen bis zu dir nach Hause stammen diese Datteln direkt von der Farm und von den Menschen, die die Palmen mit Sorgfalt pflegen. So bleibt jeder Schritt transparent und nachvollziehbar.
Aufbauend auf Generationen der Dattelkultivierung setzt Jomara konsequent auf nachhaltige und biologische Anbaumethoden. Im Mittelpunkt stehen die Gesundheit der Böden, ein verantwortungsvoller Umgang mit Wasser, die Förderung der Biodiversität sowie die langfristige Pflege der Dattelpalmen. Die Palmenhaine werden vollständig ohne chemisch-synthetische Pestizide bewirtschaftet, die Bestäubung erfolgt von Hand, und die Bewässerung geschieht über traditionelle Systeme, die im Einklang mit der Natur stehen.
Bewusste Landwirtschaft in jedem Schritt
Wie die Datteln angebaut und geerntet werden
Jedes Jahr steigen die Landwirte von Jomara in die Dattelpalmen und schneiden die Dattelrispen sorgfältig von Hand zurück. So wird sichergestellt, dass jede einzelne Dattel optimal mit Sonnenlicht versorgt wird, ausreichend Luftzirkulation erhält und genügend Raum hat, sich vollständig zu entwickeln.
Sämtliche organischen Rückstände, einschliesslich der ausgedünnten Fruchtstände, werden als nährstoffreicher Kompost wiederverwertet. Dadurch wird Abfall minimiert und die natürliche Fruchtbarkeit der Böden erhalten.
Zur Erntezeit wird jede Dattel von Hand gepflückt und einzeln geprüft, um optimale Qualität und den perfekten Reifegrad sicherzustellen. Datteln, die den Qualitätsanforderungen nicht entsprechen, werden nicht verschwendet: Sie kehren entweder als Nährstoffe in den Boden zurück oder werden zu Dattelpaste bzw. Dattelsirup weiterverarbeitet.
Jomaras Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich in einer konsequent geschlossenen Kreislaufwirtschaft, nichts wird verschwendet, und alles trägt zum gesunden Leben der Palmenhaine bei.
Bio-Anbau, transparente Kennzeichnung
Bio-Zertifizierung und Transparenz
Die Palmenhaine von Jomara sind vollständig EU-Bio-zertifiziert, da die Datteln ausschliesslich nach traditionellen und biologischen Prinzipien angebaut werden. Aufgrund der Schweizer Einfuhrbestimmungen mussten wir das Bio-Label jedoch von der Verpackung entfernen, da uns derzeit die erforderlichen Dokumente fehlen, um die Produkte offiziell als „Bio“ einzuführen.
Die Datteln selbst sind identisch mit den Bio-Datteln von Jomara – der einzige Unterschied liegt in der Verpackung. Jomaras Datteln werden in wiederverschliessbaren ECOPURE-Papierbeuteln verpackt, die biologisch abbaubar, recycelbar sind und darauf ausgelegt wurden, unnötigen Plastikverbrauch zu reduzieren, während die Datteln frisch und geschützt für den täglichen Gebrauch bleiben.
